Аналитические обзоры

Отрасль глубокой переработки зерна – итоги года и перспективы развития

декабрь 2020 года

Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна «Союзкрахмал» подводит итоги 2020 года и рассказывает о перспективах отрасли.

В этом году к отрасли глубокой переработки зерна проявляется повышенный интерес, как со стороны бизнеса, так и со стороны государства. Это связано с высокими урожаями зерновых культур в России. Продукты глубокой переработки являются продукцией с высокой добавленной стоимостью, которой не хватает на отечественном рынке и которую выгодно продавать за границей.
Производство продуктов глубокой переработки зерна в России показало существенный рост только в категории декстринов.
За 10 месяцев 2020 года в России произведено 238,9 тыс. тонн нативных крахмалов. Темп прироста к прошлому году составил 1,7%. Половину этого объема обеспечило производство в Центральном федеральном округе в Тульской, Тамбовской, Воронежской, Липецкой и Орловской областях.
Помодифицированным крахмалам показатели почти не изменились: в январе-октябре этого года в России произведено 49,1 тыс. тонн. Так, с января по октябрь 2019 года отечественные заводы произвели 48,0 тыс. тонн, прирост составил 2,3%. Почти половина модифицированных крахмалов производится в Ростовской области (23 275,0 тонн), там работает крупнейший производитель данного вида крахмала – компания «Амилко». Их основной продукт – индустриальный модифицированный крахмал.
В категории глюкозно-фруктозных сиропов за 10 месяцев этого года изменений почти нет. Темп роста составил 2,3% за счет выхода на производственную мощность компании «Биотехнологический комплекс «Росва». В 2020 году в Российской Федерации произведено 159,8 тыс. тонн сиропов. Почти все сиропы выпускают в Центральном федеральном округе в Тульской, Рязанской и Калужской областях. Половину (76,8 тыс. тонн) общероссийского объема обеспечил завод компании «Каргилл» в г. Ефремов.
Производственные объёмы крахмальной патоки в январе-октябре 2020 года составили 382,1 тыс. тонн – они уменьшились на 0,8 % к этому же периоду прошлого года. Снижение производства обусловлено меньшими объемами производства в Тамбовской и Ростовской областях.
Производство декстринов увеличилось на 12,4 % за 10 месяцев этого года сравнительно с аналогичным периодом прошлого года – оно составило 7,6 тыс. тонн. Большая часть российских декстринов (6,1 тыс. тонн) производит в Орловской области ООО «Звягинский крахмальный завод».
По данным Федеральной службы государственной статистики, средние цены на нативные крахмалы в октябре 2020 года в России составили 24550,7 руб./т. По сравнению с октябрем 2019 года цены увеличились на 512,8 руб./т. Средние цены производителей на патоку крахмальную в октябре этого года по сравнению с октябрем прошлого года увеличились на 765,0 руб./т, составив 18994,7 руб./т. Рост цен на продукцию глубокой переработки зерна объясняется феноменально высокими ценами на сырье – зерно пшеницы и кукурузы, так как до 75% затрат идет на покупку сырья.
За три квартала 2020 года экспорт продуктов глубокой переработки зерна составил 23,4 тыс. тонны: 10,9 тыс. тонны крахмальной патоки, 0,9 тыс. тонн глюкозно-фруктозных сиропов, 0,8 тыс. тонн модифицированных крахмалов и 2,1 тыс. тонн модифицированных крахмалов, превращенных в эфиры. Среди нативных крахмалов наибольшие объемы составили следующие: 0,4 тыс. тонн пшеничного крахмала, 5,9 тыс. тонн кукурузного крахмала, 1,3 тыс. тонн картофельного крахмала. Суммарно из России было экспортировано крахмалопродуктов на сумму 10,2 млн долл. Экспорт увеличился по сравнению с прошлым годом: за девять месяцев 2019 года экспортировано 17,9 тыс. тонн продукции на сумму 9,3 млн долл.
Импорт крахмалопродуктов значительно превышает экспорт как в денежном, так и в натуральном выражении: за 9 месяцев этого года составил 68,2 тыс. тонн на сумму 66,4 млн долл. Объем импорта в 2020 году значительно вырос: за аналогичный период 2019 года в Россию импортировано 48,7 тыс. тонн крахмала и крахмалопродуктов на сумму 52,1 млн долл. Стоит отметить, что импортируются продукты с более высокой добавленной стоимостью: в натуральном выражении импорт превышает экспорт в три раза, но в денежном – в шесть раз.
Если говорить о конкретной продукции, то лидером по импорту в России среди продуктов глубокой переработки зерна являются модифицированные крахмалы – в этом году объем импорта составил 35,4 тыс. тонн. Помимо этого значимыми объемами поставляются следующие категории: 1,8 тыс. тонн пшеничного крахмала, 1,5 тыс. тонны кукурузного крахмала, 5,7 тыс. тонн картофельного крахмала, 1,1 тыс. тонн маниокового крахмала, 2,5 тыс. тонн глюкозно-фруктозных сиропов, 3,8 тыс. тонн мальтодекстринов, 14,9 тыс. тонн глютена кукурузного.
Индустрия глубокой переработки зерна сталкивается с определенными трудностями. Во-первых, с недостаточной информированностью потенциальных инвесторов об особенностях работы отрасли. Во-вторых, с нехваткой квалифицированных кадров для запуска и функционирования производств. В-третьих, будущим предприятиям необходимо продумывать вопросы обеспечения логистики, сбыта. Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна ведёт работу по всем направлениям с целью повышения информированности и интереса к отрасли, а также взаимодействует с органами власти.
«Министерство сельского хозяйства разрабатывает меры по поддержке нашей отрасли. В частности, возмещение части затрат на логистику продукции, льготные краткосрочные кредиты на покупку сырья для последующей глубокой переработки, а также, льготные инвестиционные кредиты на строительство, либо модернизацию предприятий. Отдельного внимания заслуживает механизм возмещения части прямых понесенных затрат на строительство, либо модернизацию предприятий, реализующих инвестиционные проекты по глубокой переработке зерна. Надеюсь, что он заработает в 2021 году. Интерес государства, высокий урожай и потребность российского бизнеса в продукции глубокой переработки повышает интерес инвесторов к нашей индустрии. Несколько таких проектов уже реализуются, а также обсуждаются возможности будущего строительства. Мы рассматриваем нашу отрасль как нишевую, но очень перспективную», – комментирует президент ассоциации «Союзкрахмал» Олег Радин.

Поделиться с друзьями:
Постоянный адрес этой страницы


© 2024 Портал «Бизнес пищевых ингредиентов online» Контакты