Новости компаний производителей и поставщиков пищевых ингредиентов

Один из крупных производителей растительных масел — ГК «ЭФКО» — займется выпуском биологически синтезированных аналогов этого продукта, сообщает «Коммерсант».
Кондитеры пока скептически относятся к новинке, хотя эксперты видят потенциал у такой продукции на мировом рынке.
Технология предусматривает модификацию пищевых дрожжей для продуцирования жиров, аналогичных растительным маслам. На первом этапе «ЭФКО» планирует выпустить аналог самого дорогого из растительных масел — масла какао, которое ввозится в основном из Африки. В перспективе планируется начать производство аналогов оливкового, соевого и рапсового масел. В инфраструктуру, исследования и получение пилотных образцов «ЭФКО» вложила 100 млн рублей.

Источник: Milknews