Бизнес пищевых ингредиентов online

Мнение Синий станет доступнее?

сентябрь 2026 года

Синие красители во все времена были редкими, а потому дорогими. Развитие химии изменило ситуацию в XIX веке, но только для тканей и красок, а для пищевых красителей радикальные изменения наступают только сейчас.

Тренд Ингредиенты для мясопереработки: базовые тренды

сентябрь 2026 года

Потребление мяса на российском рынке растет, соответственно, становятся все более востребованными пищевые ингредиенты для мясопереработки, которая очень разнообразна. Что происходит в сегменте, какие тренды заслуживают особого внимания?

Актуально Красители: от технологии до комплаенса

июнь 2026 года

В сегменте фастфуда цвет крайне важен — он отвечает не только за эстетику, но и выступает триггером при выборе товара, а также за субъективное восприятие качества продукта.

Мировой опыт Безглютеновый тренд и рынок ингредиентов

апрель 2026 года

Отказ от глютена в продуктах питания важен для миллионов потребителей, но реализовать его не всегда просто: прямая замена традиционной муки на альтернативную не всегда приводит к желаемому результату. Но выход есть.