Бизнес пищевых ингредиентов online

Мнение Рынок глубокой переработки зерна: итоги работы отрасли за первое полугодие 2021 года

сентябрь 2021 года
Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна «Союзкрахмал» прокомментировала работу отрасли за первое полугодие 2021 года. За 6 месяцев этого года незначительно выросло производство декстринов, нативных крахмалов, крахмальной патоки, а рост производства сиропов из фруктозы составил 52% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Тренд Натуральные усилители вкуса в производстве мясной продукции

сентябрь 2021 года
В процессе хранения и промышленной переработки вкус и запах продуктов может меняться, становится слабее. С целью нивелирования потери вкусовых свойств продуктов в мясоперерабатывающей промышленности используют усилители вкуса и аромата.

Актуально Новые претенденты на звание «основной вкус»

сентябрь 2021 года
На протяжении тысячелетий человечество пытается понять – что такое вкус, но и сегодня наука еще не полностью осознает, что это такое. Наши вкусовые рецепторы требуют дополнительного изучения.

Мировой опыт Глобальная политика регулирования в области культивируемого мяса

сентябрь 2021 года
По мере того, как производство культивируемого мяса набирает обороты по всему миру, для оценки этих новых продуктов различные страны либо используют существующие правила в области продовольствия, либо разрабатывают новые. Good Food Institute (GFI) изучил ситуацию с регулированием выхода на рынок мяса, выращенного из клеток животного, в разных регионах мира.

Объявления Мельница

ПРОДАЮ Мельница для размола специй, приправ и других растений

© 2021 Портал «Бизнес пищевых ингредиентов online» Контакты