Бизнес пищевых ингредиентов online

Мнение Снекинг и «молочка»: как восходящий тренд перестраивает привычный рынок

ноябрь 2026 года

Изменения потребительского поведения влияют на сегменты продовольственного рынка зачастую необычными способами. На первый взгляд, популяризация «перекусов» никак не может отразиться на молочном рынке, но при ближайшем рассмотрении все сложнее и интересней.

Тренд Ингредиенты для мясопереработки: базовые тренды

сентябрь 2026 года

Потребление мяса на российском рынке растет, соответственно, становятся все более востребованными пищевые ингредиенты для мясопереработки, которая очень разнообразна. Что происходит в сегменте, какие тренды заслуживают особого внимания?

Актуально Растительное мясо: динамика, открытия и запреты

сентябрь 2026 года

Россияне любят традиционное мясо, но его можно не всегда и не всем, что делает продукты из растительного мяса все более популярными даже в рублевой зоне.

Мировой опыт Безглютеновый тренд и рынок ингредиентов

апрель 2026 года

Отказ от глютена в продуктах питания важен для миллионов потребителей, но реализовать его не всегда просто: прямая замена традиционной муки на альтернативную не всегда приводит к желаемому результату. Но выход есть.