Новости выставок пищевой индустрии: ингредиенты, оборудование, продукты питания

С 28 по 30 апреля 2025 года в МВЦ «Крокус Экспо» прошла 28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show. В качестве генерального отраслевого партнера выставки и форума выступил Союз производителей пищевых ингредиентов (СППИ).
Платиновый спонсор выставки — компания BioGrowing.
Выставка прошла при поддержке Минпромторга России, Минсельхоза России и Ассоциации «Технологическая Платформа БиоТех2030».
В приветственном письме участникам и гостям выставки Заместитель Министра промышленности и торговли Российской Федерации Михаил Николаевич Юрин отметил значение биоэкономики как нового вектора развития промышленности и обратил внимание на необходимости сделать акцент на практические кейсы внедрения отечественных технологий, локализацию и устойчивые производственные решения.
Заместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации Марина Игоревна Афонина в приветственном письме отметила важную роль создания производства собственных ингредиентов для обеспечения продовольственной безопасности и повышения конкурентоспособности отечественной продукции.
Председатель правления Ассоциации «Технологическая Платформа БиоТех2030» Ирина Сергеевна Хорошун в приветственном письме отметила значение координации усилий науки, промышленности и регулирующих органов для создания благоприятной среды внедрения инноваций.
Президент Союза Производителей Пищевых Ингредиентов Татьяна Валентиновна Савенкова в приветственном письме отметила значение выставки Global Ingredients Show как ключевой площадки для демонстрации технологических достижений, обмена практическими решениями и налаживания деловых связей, а также выразила поддержку инициативам по развитию внутреннего производства пищевых ингредиентов.
В этом году в выставке приняли участие 172 компании из России, Индии, Малайзии и Китая.
Выставку посетили 2 355 специалистов, — представители компаний, занятых в сфере производства продуктов питания, напитков, парфюмерии, косметики и биологически активных добавок и представители предприятий специализированной торговли.
Большая часть — 94% посетителей — были из России, 6% — представляли зарубежные компании из Китая, Беларуси, Индии, Казахстана, Киргизии, Турции, Армении, Германии, Индонезии и других стран. Доля новых посетителей достигла 58%. Руководители высшего звена составили 63% от общего числа посетивших выставку.
Ключевым событием выставки стал форум «Ингредиенты и добавки. Технологии, меняющие индустрии», в котором приняли участие 375 слушателей, с докладами выступили 93 спикера — представители профессиональных ассоциаций и бизнеса, научных центров, профильных предприятий и государственных структур.
Представленная продукция и отзывы участников
На выставке были представлены функциональные, вкусовые, ароматические добавки, комплексные смеси для мясных и рыбных изделий, молочной продукции, напитков, соусов, снеков, кондитерских и хлебобулочных изделий, ингредиенты для биологически активных добавок, косметики и парфюмерии, а также упаковка, оборудование и услуги, в том числе контрактного производства.
В этом году на выставке впервые представили свою продукцию более 50 российских и зарубежных компаний, в том числе «Мираторг-Желатин», «Компонент-Лактис», Vitaglass, «УльтраМол», «Европейские технологии», «Натурафолика», «Основной продукт», Naturi Pharm, Adasi Group, «Компания Зеленый город», «НоваПродукт АГ», Syren, Encapscifi Lifesciences, «Динамик», «Про Гранат», «Династион» и другие компании.
Список участников http://new.ingred.ru/ru-RU/about/exhibitor-list.aspx?utm_source=bfi-online.ru&utm_medium=Media&utm_campaign=barter_news
Очаковский комбинат пищевых ингредиентов представил на выставке комплексные смеси для производства колбас и полуфабрикатов, вкусоароматические добавки, экстракты специй, каррагинаны, альгинаты, камеди и другие ингредиенты. Руководитель проектов компании Григорий Хлыбов отметил значение выставки для оперативного решения вопросов с поставщиками:
«Для нас участие в выставке Global Ingredients Show — это не только вопрос имиджа, но и важный инструмент управления рисками. В текущих условиях экономической нестабильности возможность лично встретиться с поставщиками из Китая, Индии и Малайзии позволяет быстрее решать вопросы качества продукции, логистики и условий сотрудничества. В рамках выставки наша команда провела большое количество встреч как с действующими клиентами, так и с потенциальными партнёрами. Мы видим для себя высокую практическую ценность этого мероприятия и планируем сделать участие в выставке ежегодным».
Компания «ЭКОС» представила на выставке традиционную линейку функциональных и вкусоароматических добавок и моноингредиентов, а также впервые продемонстрировала на стенде специальную одежду для пищевых производств. Ведущий маркетолог компании Антон Зуев отметил:
«Для нашей компании эта выставка стала уже традиционной. Мы занимаемся поставками добавок и ингредиентов для пищевой промышленности, но в этом году представляем нашу новинку: спецодежду для пищевых производств. На выставке можно оценить качество ткани и пошив — для нас важно дать такую возможность нашим клиентам. Личные встречи все также ценны для установления деловых связей. Здесь мы встречаемся с нашими партнерами из Китая и находим новых клиентов».
Компания Syren, производитель парфюмерных отдушек для промышленного применения, представила на выставке отдушки для парфюмерии и косметики, ароматические композиции для бытовой химии, ароматы для свечей и диффузоров. Менеджер по продажам Евгения Рязанцева поделилась впечатлениями:
«Выставка отличная. Участвуем в первый раз. Представили новинку — инкапсулированные отдушки для бытовой химии, но хотим также оценить отрасль пищевых ингредиентов, потому что планируем производить пищевые ароматизаторы. Здесь можно посмотреть, кто чем занимается и подхватить какие-то идеи. Случайных людей на выставке нет. Те, кто занимается пищевыми производствами, приходят сюда целенаправленно».
Дебютант выставки компания «УльтраМол» представила на выставке автоматизированные мельничные комплексы для получения тонких и сверхтонких порошков. Директор компании Павел Гречкин поделился мнением о выставке и планами на будущее:
«Для меня выставка — это точка сосредоточения потенциальных клиентов, место для установления контактов с людьми. Для нас это важное событие, подготовка к которому заставляет выйти из зоны комфорта и стимулирует разрабатывать новое оборудование, новые решения. Мы первый раз выставляемся на пищевом направлении. У производителей БАДов, продуктов питания есть потребность в нашей продукции. И нам есть что предложить пищевой индустрии — планируем увеличить объём производства своего оборудования в два раза».
Китайская компания Skyherb представила на выставке растительные стандартизированные экстракты, включая экстракты зелёного чая, различные по спецификациям и стандартизациям, а также натуральный кофеин из гуараны, зелёного чая и зёрен зелёного кофе. Анна Филинова, менеджер отдела продаж компании Skyherb, поделилась мнением о выставке:
«Участвуем второй раз. Отличная площадка для того, чтобы решить несколько задач в одно время в одном месте. Здесь достаточно большая концентрация профессионалов. Помимо закупщиков приходило очень много людей из отделов R&D, с которыми можно было обсудить использование наших ингредиентов в их конечном продукте. Отдача от выставки была хорошая. Познакомились новыми для нас компаниями, с которыми не было возможности пересечься, а тут встретились лично. Также удалось собрать неплохую базу потенциальных клиентов».
Форум «Ингредиенты и добавки. Технологии, меняющие индустрии»
Программа мероприятий форума была составлена с учетом интересов специалистов из различных областей и разделена на тематические треки: «Продукты питания», «Косметика и парфюмерия», «БАД».
На стратегической сессии трека «Продукты питания» были рассмотрены следующие темы: текущая ситуация на российском рынке ингредиентов и ключевые факторы и тренды, определяющие развитие мирового рынка пищевых ингредиентов; меры поддержки при организации производств и глубокой переработки продукции АПК и биотехнологий; финансирование от институтов развития и финансовых организаций; снижение зависимости от импорта и многое другое.
В рамках сессии «Большой разговор: ритейл, производители продуктов, поставщики ингредиентов» участники дискуссии обсудили, как трансформировать запрос потребителя в востребованный продукт через кооперацию всей цепочки. Представители торговых сетей рассказали о том, как сегодня формируется потребительский запрос, как меняется ассортимент под влиянием покупателя и на что производителю стоит обращать внимание в первую очередь. Производители продуктов питания поделились опытом работы с запросами со стороны ритейла и конечного потребителя и рассмотрели этапы, из которых складывается разработка нового продукта, в том числе продукции под СТМ. Поставщики ингредиентов рассказали о том, как они анализируют тренды и на основе этого формируют технологические предложения.
Важным мероприятием форума стал «Технологический практикум: от тренда к рецептуре», в ходе которого были определены отраслевые тренды применения пищевых добавок при производстве продуктов питания и представлены технологические решения и ингредиенты для мясной, молочной, кондитерской продукции и напитков.
На стратегической сессии трека «Косметика и парфюмерия» были рассмотрены вопросы импортозамещения сырья и ингредиентов; потенциал развития малотоннажной химии; перспективы создания «национальных ингредиентов»; возможности для разработки и внедрения инноваций; экспортный потенциал российских брендов и многое другое.
R&D в косметической индустрии была посвящена отдельная сессия трека.
Не тематических сессиях трека «БАД» рассмотрены тренды развития данного направления, новые разработки, требования к качеству сырья и готовой продукции, различные аспекты производства специализированного питания, особенности государственного регулирования данной сферы.
Партнеры сессий форума: Союз производителей биологически активных добавок к пище, Ассоциация производителей и поставщиков функциональных продуктов питания и ингредиентов.
Подробнее о деловой программе http://new.ingred.ru/ru-RU/business-program/events.aspx?day=131571&event=132953
В 2027 году выставка Global Ingredients Show пройдет 21–23 апреля в МВЦ «Крокус Экспо».