Бизнес пищевых ингредиентов online

Мнение Отрасль глубокой переработки зерна: итоги первого полугодия 2024 года

Олег Радин, президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна «Союзкрахмал»

Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна «Союзкрахмал» подвела итоги работы отрасли в Российской Федерации в первом полугодии 2024 года. Отмечается стабильная работа всех предприятий, увеличение общего объема производства крахмалопродуктов по отношению к аналогичному периоду прошлого года: производство модифицированных крахмалов (индустриальных и пищевых) увеличилось на 23%, производство мальтодекстринов – на 22%.

Тренд Innova Market Insights: главные тенденции 2025 года в пищевой индустрии

декабрь 2024 года

Ежегодно аналитики компании Innova Market Insights, признанные эксперты мирового рынка, составляют рейтинг главных тенденций в сфере индустрии продуктов питания и напитков. Рейтинг основан на прямых исследованиях тенденций изменения в поведении и предпочтениях потребителей, а также на информации о запуске новых продуктов.

Актуально Тренды в индустрии напитков 2025

Анастасия Барамохина, руководитель отдела маркетинга АО «ЭКО РЕСУРС»

В мире напитков 2025 год обещает стать временем значительных изменений. Введение акцизов, маркировки и быстро меняющаяся экономическая ситуация диктуют новые условия рынка пищевых продуктов. Каким будет 2025 год для напитков? На основе анализа данных ведущих аналитических агентств компания «ЭКО РЕСУРС» делится своим взглядом на развитие данного сегмента пищевой промышленности.

Мировой опыт Потребление напитков: изменение предпочтений

декабрь 2024 года

Сегмент напитков – один из самых передовых и инновационных в глобальной пищевой индустрии. Производители тщательно следят за изменением потребительских предпочтений, чтобы выпускать конкурентоспособную продукцию. Исследование инноваций в сфере напитков, недавно проведенное компанией ADM, показало, что потребители поколения Z (зумеры, родившиеся с середины 1990-х до начала 2010-х годов) и поколения Y (миллениалы, родившиеся с 1984 по 2000 год) все чаще выбирают «разносторонний и активный» образ жизни.