Новости выставок пищевой индустрии: ингредиенты, оборудование, продукты питания

Международная выставка для ритейла и HoReCa «Сибирская продовольственная неделя—2025» завершилась, продемонстрировав высокий уровень влияния на отрасль и вовлеченности игроков рынка. За три дня выставки Новосибирский Экспоцентр посетило 16 325 профессионалов рынка! Сибирская продовольственная неделя переросла в полноценную отраслевую экосистему: от личных встреч на стендах и закупочной сессии с ритейлерами, до экспертных знаний на форуме «Дни ритейла в Сибири» и конкурсов профессионального мастерства.
Никита Кузнецов, директор департамента развития внутренней торговли Министерства промышленности и торговли Российской Федерации: «Форум Дни Ритейла в Сибири» и выставка «Сибирская продовольственная неделя» на одной площадке Новосибирского Экспоцентра давно себя зарекомендовали, как единый формат для продвижения рынка».

Полный охват рынка ритейла и HoReCa привлек 175 компаний из России, а также Южной Кореи, Казахстана. В павильоне представили широкий спектр товаров и услуг по направлениям: продукты питания, напитки, ингредиенты, упаковка, оборудование. 95% экспонентов удовлетворены участием – говорят о заключенных контрактах, собранных контактах ЛПР и прямых продажах со стенда.

Екатерина Эклер, руководитель центра поддержки предпринимательства «Мой бизнес» Республика Хакасия, коллективный стенд региона: «На стенде 5 наших производителей. Они поучили предварительные договоренности с торговыми сетями и В2В покупателями. Выставка приносит новые заключенные договоры уже не первый год».

По опросу посетителей, 89% смогли решить свои бизнес-задачи по поиску выгодных партнеров и поставщиков, анализу рынка, нетворкингу. Сибирскую продовольственную неделю посетило 8 693 человека. Параллельно с выставкой прошел форум-выставка «Дикоросы» и собрал 7657 посетителей. Две выставки в одном пространстве – это Х2 польза для бизнеса.
Кристина Сапунова руководитель проекта ГК «СКТ», посетитель: «Для ресторанного бизнеса на выставке интересно все! Я не первый год приезжаю на СПН, и обязательно мы продолжаем совместную деятельность с компаниями и после выставки. Сибирская продовольственная неделя – это эффективная площадка для получения новых контрактов и знакомств».
Авторитетные спикеры со всей России на форуме «Дни ритейла в Сибири» обсудили тренды и стратегии развития розничной торговли, ритейла, ресторанный бизнес, маркетинг, IT, логистику и категорийный менеджмент. В конференциях принимали участие Никита Кузнецов директор Департамента развития внутренней торговли Минпромторга России; Андрей Карпов председатель правления Российской Ассоциации экспертов рынка ритейла; Игорь Бухаров, Президент Федерации Рестораторов и Отельеров РФ; Анна Лебедева вице-президент по маркетингу Российской Ассоциации экспертов рынка ритейла и другие. Пленарное заседание «От готовой еды до русской кухни. Что ждет торговлю, доставку, кафе и рестораны» объединило форумы «Дикоросы» и «Дни ритейла в Сибири» и стало кульминацией первого дня выставки.
На закупочной сессии Биржа контрактов корпораций МСП http://prod-week.ru/zentrzakupki?utm_source=infopartnersprod&utm_medium=reliz&utm_campaign=25%2F11%2F25150 компаний от малого до среднего бизнеса получили возможность провести переговоры с 16 крупнейшими федеральными и региональными торговыми сетями из России, Таджикистана и Казахстана. Среди них X5, Магнит, ЛЕМАНА ПРО, Ашан, Метро, Лента, О’КЕЙ и др.
Захар Лунгу, менеджер свежих продовольственных товаров сети «Магнит»: «Здесь мы ищем новых производителей, а они ищут точки входа в ритейл. Поэтому торгово-закупочная сессия здесь выгодна обеим сторонам».
На дегустационном конкурсе «Золотая медаль» http://prod-week.ru/zolotaimedali?utm_source=infopartners&utm_medium=reliz&utm_campaign=25.11.2025российские производители продемонстрировали высокое качество продукции. Экспертная комиссия под председательством Сергея Губина, эксперта Новосибирского центра сертификации и мониторинга качества продукции, отметила, что уровень соответствия требованиям продуктов значительно вырос с прошлого года, так что выбирать среди 65 образцов от 27 компаний-участников было непросто.
Участник конкурса, Анна Кондрашова, менеджер ТПК «КосАтка»: «Наша компания принимает участие в Золотой медали, чтобы доказать, что мы являемся качественными и надежными поставщиками. После победы будем транслировать полученные регалии нашим покупателем. При поиске новых клиентов это будет козырь в продвижении компании».
Территория «Кулинары Сибири» http://prod-week.ru/kulinari_siberia?utm_source=infopartners&utm_medium=reliz&utm_campaign=25.11..2025 – ключевая площадка для хлебопекарного и кондитерского производства СФО, где производители технологий, ингредиентов и оборудования демонстрировали новейшие разработки и решения. Участников и гостей ожидала насыщенная деловая программа: мастер-классы, лекции и конкурсы профессионального мастерства. 171 лучших мастеров региона соревновались за звание победителя в конкурсах: Сибирский пирог, Праздничный хлеб, Золотой эклер, Фестиваль конфет, Сувенирный пряник Сибири, Завтрак по-сибирски.
Кристина Денисова, участница конкурса «Фестиваль конфет»: «Конкурс – это общение с коллегами, развитие профессиональных навыков, совершенствование мастерства и, конечно же, медали. Для профессионалов – это шанс показать свои способности и подтвердить, что ты классный специалист».
Партнеры выставки: Министерство промышленности и торговли РФ, Правительство Новосибирской области, Министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области, Российская ассоциация экспертов рынка ритейла, Дни ритейла в Сибири 2025, компания Retail Event (Ритэйл Эвент), Milknews (Милкньюс).
Впервые на Сибирской продовольственной неделе в чат-боте выставки прошло голосование за лучшие стенды. В номинации «Самый вкусный стенд» победила компания «СибАльянс», а «Самым эффективным В2В стендом» посетители назвали точку компании «Ирмень».
Сибирская продовольственная неделя уже 16 лет меняет рынок ритейла и HoReCa СФО и ДФО в сторону развития и достижения продовольственного суверенитета. Организаторы благодарят всех участников, партнеров и посетителей за активное участие и уже готовят проект к 2026 году!
Забронировать стенд для участи в Сибирской продовольственной неделе-2026 можно на сайте http://prod-week.ru/uhcastnikam/?utm_source=infopartners&utm_medium=reliz&utm_campaign=25.11.2025#rec771624008.
ООО «ЭкспоИвентс»
Email: polyakova@expoevents.su
https://vk.com/prodweek
https://t.me/prodweek