Российские новости бизнеса пищевых ингредиентов

Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна Союзкрахмал подводит итоги рейтинга компаний отрасли за 2025 год. В рейтинге учитывались данные 28 компаний, которые занимаются глубокой переработкой растительного сырья (зерно, картофель, крахмал). Совокупная мощность переработки компаний отрасли осталась неизменной по сравнению с 2024 годом — 2,8 млн тонн сырья в год.

Российская отрасль глубокой переработки сельскохозяйственного сырья представлена 28 компаниями. Совокупная мощность переработки компаний отрасли достигает 2767 тыс. тонн в год. Общая выручка компаний отрасли в 2025 году составила 177 млрд руб, а чистая прибыль 19 млрд рублей. По сравнению с 2024 годом выручка снизилась на 2,57%, прибыль — на 1,68%, что связано с макроэкономической конъюнктурой и изменением структуры спроса на продукцию глубокой переработки.

В этом году Ассоциация обновила методологию оценки. Сформировано два независимых рейтинга. Рейтинг по финансовым показателям — компании ранжированы по сумме баллов двух критериев: выручка и чистая прибыль. Рейтинг по переработке — компании разделены по типу сырья (зерно, картофель, крахмал) и ранжированы по сумме баллов двух критериев: мощность переработки и фактический объём переработки.

Рейтинг 1. Финансовые показатели

В рейтинге участвуют все компании отрасли — заводы «полного цикла», переработчики картофеля, а также компании, использующие в качестве сырья крахмал — «второй передел». Компании ранжированы по сумме мест, полученных по выручке и по прибыли за 2025 год.

Первое место в рейтинге по финансовым результатам занимает ООО «Каргилл», который демонстрирует стабильное лидерство по выручке и прибыли среди всех предприятий отрасли. На втором месте — ЗАО «Завод Премиксов №1». Третью строчку рейтинга заняло АО «Биотех Росва». Четвертое место у ООО «АМИЛКО». Замыкают пятерку лидеров ООО «АСТОН Крахмало-Продукты», АО «АминоСиб» и ООО «Химпром», которые набрали одинаковое количество баллов.

Табл.1 — Рейтинг по финансовым результатам 2025 г.

№ в рейтинге	Название компании	Сырье
1	ООО «Каргилл»	пшеница, кукуруза
2	ЗАО «Завод Премиксов №1»	пшеница
3	АО «Биотех Росва»	пшеница
4	ООО «АМИЛКО»	кукуруза
5	ООО «АСТОН Крахмало-Продукты»	кукуруза
5	АО «АминоСиб»	пшеница
5	ООО «Химпром»	крахмал
6	ООО «Рустарк»	кукуруза
6	ОАО Хоботовское предприятие «Крахмалопродукт»	кукуруза
7	ООО «Звягинский крахмальный завод»	кукуруза
8	ООО Крахмальный завод «Кабардинский»	кукуруза
9	ООО «Амил»	крахмал
10	АО «Чаплыгинский крахмальный завод»	кукуруза
11	АО «Плещеевский крахмальный завод»	картофель
12	ООО «АЛБИТЕК» («Альбион»)	крахмал
12	ООО «Сырятинский крахмал»	картофель
13	ООО «Биполь»	крахмал
14	ООО «НьюБио»	кукуруза
14	ООО «Декстринзавод»	крахмал
15	ООО «СП «Дон»	кукуруза
16	АО «КРАХМАЛОПРОДУКТЫ»	картофель
17	ООО «НД-Техник»	кукуруза
17	ООО «ТерекКрахмал»	крахмал
18	ООО «Мглинский крахмал»	картофель
19	ООО «Арника»	микрокапсулирование кормовых ингредиентов
20	ООО «Крахмалпром» («Чувашъенкрахмал»)	картофель
20	ООО «Порецкий крахмал»	картофель

Рейтинг 2. Переработка сырья

В этом рейтинге компании разделены по типу перерабатываемого сырья: зерно (пшеница, кукуруза), картофель и крахмал (производят продукты «второго передела»). Итоговое место определяется по сумме мест, полученных по мощности переработки и фактическому объёму переработки за 2025 год.

Возглавляет рейтинг переработчиков зерна ООО «Каргилл». На втором месте ООО «АМИЛКО». Тройку лидеров замыкает АО «Биотех Росва». На четвертой строке — ЗАО «Завод Премиксов №1». Пятое место заняло ООО «АСТОН Крахмало-Продукты».

В России 6 компаний занимаются глубокой переработкой картофеля, не считая микропредприятий. Первое место среди переработчиков картофеля разделили ООО «Мглинский крахмал» и АО «Плещеевский крахмальный завод». Второе место заняло ООО «Сырятинский крахмал». Тройку лидеров замыкает СППК «Удача». В пятерку сильнейших также вошли ООО «Крахмалпром» («Чувашъенкрахмал») и АО «КРАХМАЛОПРОДУКТЫ».

Среди компаний, перерабатывающих крахмал, лидером рейтинга стало ООО «АЛБИТЕК» («Альбион»). Второе место заняло ООО «Химпром». Третье место у ООО «Декстринзавод». Замыкают пятерку лидеров ООО «Амил» и ООО «Биполь».

Табл.2 — Рейтинг по переработке 2025 г.
Рейтинг компаний-переработчиков зерна

№ в рейтинге	Название компании
1	ООО «Каргилл»
2	ООО «АМИЛКО»
3	АО «Биотех Росва»
4	ЗАО «Завод Премиксов №1»
5	ООО «АСТОН Крахмало-Продукты»
6	ООО «Рустарк»
7	ОАО Хоботовское предприятие «Крахмалопродукт»
8	ООО «НьюБио»
9	АО «АминоСиб»
10	ООО «СП «Дон»
10	АО «Чаплыгинский крахмальный завод»
10	ООО Крахмальный завод «Кабардинский»
11	ООО «Звягинский крахмальный завод»
12	ООО «НД-Техник»

Рейтинг компаний-переработчиков картофеля

1	АО «Плещеевский крахмальный завод»
1	ООО «Мглинский крахмал»
2	ООО «Сырятинский крахмал»
3	СППК «Удача»
4	ООО «Крахмалпром» («Чувашъенкрахмал»)
5	АО «КРАХМАЛОПРОДУКТЫ»
6	ООО «Порецкий крахмал»

Рейтинг компаний-переработчики крахмала*

1	ООО «АЛБИТЕК» («Альбион»)
2	ООО «Химпром»
3	ООО «Декстринзавод»
4	ООО «Амил»
5	ООО «Биполь»
6	ООО «ТерекКрахмал»

* ООО «Арника» не вошла в рейтинг по переработке в связи с тем, что производственные технологии не позволяют корректно оценить объёмы переработки сырья.

Коэффициент сырьевой загрузки
Среднее значение коэффициента сырьевой загрузки среди предприятий отрасли — 72%. «Снижение коэффициента сырьевой загрузки на 5 процентных пунктов, по сравнению с прошлым годом, связано с общей макроэкономической конъюнктурой и адаптацией к новым условиям и потребительским предпочтениям», — объяснил Олег Радин, президент Союзкрахмала.

О методологии
В финансовом рейтинге за основу оценки прибыли приняты сведения ФНС России, представленные на портале List-Org. В рейтинге по переработке данные предоставлены компаниями. Итоговое место в каждом рейтинге рассчитывается как сумма мест по двум критериям. При равенстве суммы мест компании делят позицию в рейтинге.

Также в отчёте представлен коэффициент сырьевой загрузки — это соотношение объёма переработки исходного сырья в год к годовой производственной мощности предприятия. Производственная мощность — максимально возможный объем выпуска продукции за календарный год, рассчитанный с учетом полного использования производственного оборудования и площадей.

«Союзкрахмал формирует рейтинг предприятий уже в пятый раз. В этом году мы обновили методологию, чтобы сделать оценку более комплексной. Теперь у нас два независимых рейтинга: по финансам и по переработке. Это позволяет объективно оценить как экономическую успешность компаний, так и их производственный потенциал. Мы определяем лидеров и демонстрируем главные достижения компаний по итогам года», — комментирует президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна Олег Радин.

Об Ассоциации
Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна (Союзкрахмал) основана в 1998 году и на данный момент объединяет 18 крупнейших предприятий отрасли. Ассоциация — профессиональная некоммерческая организация, основными целями которой являются содействие и поддержка инициатив и проектов, направленных на развитие отрасли глубокой переработки зерна, расширение возможностей организаций-членов Ассоциации в научно-технической, производственной и социальной сферах.<