НОВОСТИ
- Алексей Петрович Нечаев – учитель, наставник, соратник, сподвижник, талантливый ученый и общественный деятель.
- В России учрежден технический комитет по стандартизации Халяль
- Экспорт молочной сыворотки из России вырос почти вдвое
- Производство сухого цельного молока в I квартале выросло почти на четверть
- Продажи молочной продукции с протеином в России за год выросли на 123%
- Краснодарский край втрое увеличил выпуск кукурузного крахмала и патоки в I квартале 2025 года
- В Чувашии «Волжское перерабатывающее предприятие» запустило цех по производству сухого обезжиренного молока
- ГК «СОЮЗСНАБ» приступила к тестированию отечественного рекомбинантного химозина для производства сыров
- ГК «СОЮЗСНАБ» внедряет передовой аналитический метод для повышения качества пищевых продуктов
- Enifer и FS запустили первый в Бразилии проект по производству микопротеина на основе побочных продуктов производства кукурузного этанола
Новый номер
Аналитические обзоры
- Мировой рынок функциональных молочных смесей: перспективы развития
- Тенденции в разработке новых вкусов: доминируют взрывные многогранные профили
- Здоровые продукты завоевывают мир
- Натуральные подсластители: востребованность растет
- Апсайклинг: получение пищевых ингредиентов в устойчивой продовольственной системе
- Мировой рынок какао-продуктов: кризис продолжается
- Innova Market Insights: главные тенденции 2025 года в пищевой индустрии
- Потребление напитков: изменение предпочтений
- Мировой рынок молочных ферментов: стабильный рост на 4,5% в год
- Глобальный рынок молочных ингредиентов. Технологические инновации – основной драйвер роста
- Кокосовая стружка: российский рынок расширяется
- Мировой рынок молочных ингредиентов: рост на 6–8% в год
- Пептиды коллагена: стремительный рост рынка благодаря научным открытиям
- Ингредиенты на основе морских водорослей в пищевой промышленности – мировой тренд
- Производство альтернативных белков в мире растет
- Мировой рынок лимонной кислоты: темп роста более 4% в год
- Водоросли: снеки, сладости и не только
- Эфирные масла: популярность растет, сфера применения расширяется
- Перспективы рынка напитков без сахара
- Рынок глубокой переработки зерна: итоги первого полугодия 2023 года
- Калифорния запрещает четыре пищевые добавки
- Ваниль: универсальность, разнообразие вкусов, проблемы производства
- Безопасность аспартама: результаты последних исследований
- Дефицит подсолнечного лецитина: мировая индустрия решает проблему
- Прецизионная ферментация: инновация на основе традиционных технологий
- Рынок глубокой переработки зерна: итоги 2022 года и будущее отрасли
- Почему людям так нравится есть шоколад
- Российский рынок маргарина: рост производства и экспорта
- Российский рынок специй и пряностей: стабильный рост
- Новые перспективные источники белка
- Российский рынок молочных продуктов: современная ситуация и перспективы
- Мировой рынок ферментов для молочной отрасли: стабильный рост на 4,1% в год
- Ваниль: королева ароматов не сдает позиции
- Растительное мясо: запросы потребителей и возможности для брендов
- Мировой рынок пробиотиков: стабильный рост
- Микопротеин для производства альтернатив животным белкам
- Рынок лимонной кислоты: основное мировое производство в Китае
- Рынок натуральных подсластителей: Codex Alimentarius утверждает глобальную систему производства ингредиентов стевии
- Мировой рынок пшеничной клейковины: Россия в топ-10 ведущих экспортеров
- Шоколадные кондитерские изделия: современные тенденции
- Мировые тренды на российском рынке кондитерских изделий: роль и значение ингредиентов
- Вкус «вкусной еды»: баланс умами и кокуми
- Рынок специй и сушеных овощей: III квартал 2021 года
- Растительные альтернативы молочным продуктам: стремительный рост рынка
- Натуральные усилители вкуса в производстве мясной продукции
- Глобальная политика регулирования в области культивируемого мяса
- Российский рынок специй и пряностей: значительный рост экспорта
- Здоровые снеки: тенденции и инновации
- Рынок лактоферрина: значительный рост во время пандемии
- Культивированный жир: большой потенциал стать популярным ингредиентом для растительных продуктов
- Мировой рынок ванили: продажи будут расти на 8–9% в год
- Технологии ферментации – следующая ступень в развитии производства альтернативных белков
- Отрасль глубокой переработки зерна – итоги года и перспективы развития
- Открываются новые возможности для массового производства инновационных подсластителей
- Сыр – перспективный пищевой ингредиент современного рынка
- Альтернативные молочные продукты: рынок набирает силу
- Растительное мясо на российском рынке
- Потребительские предпочтения: необычность вкуса и аромата, натуральность и польза для здоровья
- Пептиды коллагена в пищевых продуктах: рост популярности на мировом рынке
- Протеины следующего поколения идут на смену современным растительным белкам
- Российский рынок пищевых ингредиентов: внешнеторговый баланс по итогам 2018 года
© 2025 Портал «Бизнес пищевых ингредиентов online» Контакты