Аналитические обзоры

Четыре пищевые добавки, в том числе краситель Красный №3, будут запрещены в пищевых продуктах в американском штате Калифорния из соображений безопасности. Активисты общественного здравоохранения надеются, что это вызовет общенациональный запрет на эти ингредиенты в ближайшие годы.

Канцерогенный пищевой краситель Красный № 3, бромированное растительное масло, бромат калия и пропилпарабен больше не будут разрешены в пищевых продуктах, продаваемых в штате Калифорния, после подписания губернатором Калифорнии Ньюсомом законопроекта AB 418. Законодательство этого штата делает Калифорнию первым штатом США, где запрещено использование этих добавок в упакованных пищевых продуктах, несмотря на то, что в настоящее время Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) считает их безопасными. Производители продуктов питания должны выполнить требования до 2027 года.
Бромат калия – это окислитель, используемый в качестве улучшителя муки при производстве хлебобулочных изделий. Пропилпарабен применяется в качестве консерванта. Бромированное растительное масло используется как эмульгатор в напитках с цитрусовым вкусом, чтобы предотвратить разделение ароматов. Красный краситель №3 применяется во многих отраслях пищевой промышленности, прежде всего – в кондитерской.
По мнению исследователей, эти добавки могут быть связаны с серьезными проблемами со здоровьем, такими как повышенный риск онкологических заболеваний, негативное влияние на нервную систему и гиперактивность. Эти добавки запрещены к применению в пищевых продуктах в ЕС, за исключением красителя Красный № 3, который может использоваться при изготовлении засахаренной вишни.
В первоначальном проекте законопроекта, одобренном Комитетом по экологической безопасности и токсичным материалам Ассамблеи Калифорнии в апреле этого года, также предлагалось запретить диоксид титана, используемый для придания непрозрачного белого цвета пищевым продуктам, напиткам и добавкам, но это не было включено в финальную версию документа.

Возможно, общенациональное законодательство последует этому примеру

Некоммерческая организация гражданского общества «Центр науки в интересах общества» выразила надежду, что законодательство Калифорнии предпримет аналогичные усилия по всей стране и побудит FDA исключить эти четыре добавки из перечня разрешенных к применению в пищевом производстве.
Калифорния имеет давнюю историю установления приоритетов, когда речь идет о правилах безопасности пищевых продуктов и общественного здравоохранения в США. В 2008 году в этом штате были запрещены искусственные трансжиры, присутствующие в частично гидрогенизированных маслах (PHO), в продуктах питания, блюдах предприятий общественного питания, но только в 2015 году FDA постановило, что PHO небезопасны для использования в пищевых продуктах.
Аналогичное законодательство находится на рассмотрении в штате Нью-Йорк, где предлагается запретить те же добавки, которые включены в закон Калифорнии.
Говоря о красителе Красный №3, президент CSPI доктор Питер Г. Лурье подчеркнул: «Большинство людей были бы весьма удивлены, узнав, что известный канцероген запрещен для использования в губной помаде, но все еще широко используется в тысячах продуктов питания, включая многие конфеты, выпечку и напитки, продаваемые детям. Калифорния исправила этот абсурд для калифорнийцев, и надеюсь, что влияние этого закона отразится на всей стране и в FDA».

Национальная ассоциация кондитеров не согласна

Национальная ассоциация кондитеров (NCA) подчеркнула в своем заявлении, что Калифорния снова принимает решения «основываясь на слухах, а не на науке».
«[Одобрение] этого законопроекта подорвет доверие потребителей и создаст путаницу в вопросах безопасности пищевых продуктов. Этот закон заменяет единую национальную систему безопасности пищевых продуктов лоскутным одеялом противоречивых государственных требований, созданных законодательным указом, что приведет к увеличению цен на продукты питания. Это скользкий путь, который FDA могло бы предотвратить, занявшись этой важной темой. Мы должны полагаться на научную строгость FDA в вопросах оценки безопасности пищевых ингредиентов и добавок».
Калифорнийский законопроект был предложен Джесси Габриэлем, председателем комитета Ассамблеи по конфиденциальности и защите потребителей, который ранее стремился развеять опасения, высказанные противниками законопроекта в пищевой промышленности, о том, что он приведет к запрету некоторых конфет и других кондитерских изделий. «Нет реального шанса, что этот законопроект приведет к тому, что Skittles или любой другой продукт будет снят с полок, – сказал он. – Идея состоит в том, чтобы эти компании внесли незначительные изменения в свои рецептуры, чтобы эти продукты больше не содержали опасных и токсичных веществ».

По материалам www.ingredientsnetwork.com